雲南菜～

滇味系列：早在氏族社會時期，雲南就生活著“羌、濮、越”三大族群，他們是雲南最早的先民，秦漢暑期總稱為“西南夷”。後經歷代的不斷遷徒、分化、演變、融合，到了明、清兩代，各族的分佈和特點才趨於穩定。 伴隨著民族融合的漫長歷史，“滇味”形成了別具一格的飲食文化特徵：博採眾長，匯萃精華，融中國八大菜系於一身--用料豐富，精彩紛呈；風味濃而不烈，鹹而微甜，鮮而不膩，辣而不辛～ ０２－２５４５３５３６