荷風廚師分享 ～ ~♥
♡ 中秋烤肉好吃的秘訣  <3
醬料要用好醬油喔 ：）
肉要烤到快熟了才塗上醬料，再略烤一下讓醬料散發一些焦香 。如果肉還是生的時候就塗上烤肉醬，醬料很容易烤焦，出現苦味。
肉如果事先醃好，就不必再塗醬，頂多一點點，口味太重，容易吃過量。