荷風中國菜餐廳

2012年9月29日星期六

黑麻油具有補中益氣、茲養五臟的功效，大量的不飽和脂肪酸可去除膽固醇，豐富的前列腺素還能抗衰老。

從養生的角度來看，平常容易便秘民眾，若並非特殊疾病引起，適度補充芝麻或新鮮麻油有一定的助益。芝麻有潤燥滑腸作用，可促進腸蠕動。此外，根據本草備要等典籍記載，芝麻、麻油可涼血解毒，止痛生肌，非屬燥熱食材。