荷風這兒提供的「中國菜」:)，有川味、有滇味（雲南），有閩式、有客家。菜色簡單，但道道用心。
比如天熱吃的涼拌白菜心，看師傅飛刀成絲，以冰水泡過，用心調味便端上桌。入口酸香脆爽，白菜的甘甜，美妙絕頂，端上桌光看顏色聞香味就覺清涼。